cotes de veau a la normande

vero · Posted: 04/06/2009 12:29:15 Post subject: cotes de veau a la normande

Côtes de veau à la normande

Ingrédients : pour 4 personnes

4 côtes de veau
500 g de champignons de paris
40 g de beurre
4 c. à soupe de crème fraîche
2 c. à soupe d'huile
ciboulette
sel, poivre

Préparation :
Dans une sauteuse ou une grande poêle,
faites chauffer l'huile et faites-y dorer
les côtes de veau à feu vif, puis retirez-les.

Nettoyez et emincez les champignons,
mettez du beurre dans la poêle,
puis ajoutez les champignons,
mélangez de temps en temps.

Après 5 min de cuisson,
ajoutez-y la crème,
salez et poivrez.
Baisser le feu et
laissez cuire à petite ébullition 5 min.

Remettez les côtes de veau dans la poêle,
couvrez et laissez mijoter 10 min.

Dégustez très chaud après
avoir parsemé le plat de ciboulette ciselée.

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Juventino · Posted: 05/06/2009 08:25:39 Post subject: cotes de veau a la normande

Merci!!!
Ciao!!!
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L’école buissonnière
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